Hyderabad Chicken Korma | Delicious 😋

Hyderabad Chicken Korma

S.No.	Ingredients
1	Chicken – 1KG	చికెన్
2	Lemon Juice – ½ Lemon	నిమ్మరసం
3	Salt – 1 Tea Spoon (TSP)	ఉ ప్పు
4	Chilli Powder – 2 TSP	కారం పొడి
5	Turmeric powder – ½ TSP	పసుపు పొడి
6	Curd – 2 (TBSP) Table spoon	పెరుగు
Masala Paste
1	Oil – 1 Tbsp	నూనె – 1 టేబుల్ స్పూన్
2	Peanut – 1 Tbsp	వేరుశెనగ – 1 టేబుల్ స్పూన్
3	Few cashew nuts	కొన్ని జీడిపప్పు
4	Dry coconut – 1 tbsp chopped	పొడి కొబ్బరి – 1 టేబుల్ స్పూన్ తరిగిన
5	Sesame seeds – 1 tsp	నువ్వులు – 1 స్పూన్
6	Poppy seeds – 1 tsp	గసగసాలు – 1 స్పూన్
7	Onion – 2 nos Sliced	ఉల్లిపాయ – 2
8	Tomato – 3 Nos	టొమాటో – 3 సంఖ్యలు
9	Water	నీరు
Hyderabad Chicken Korma
1	Oil – 2 tbsp	నూనె – 2 టేబుల్ స్పూన్లు
2	Spices – Bay leaf, cinnamon, cloves, cardamom	సుగంధ ద్రవ్యాలు – బే ఆకు, దాల్చిన చెక్క, లవంగాలు, ఏలకులు
3	Cumin seeds – 1 tsp	జీలకర్ర – 1 స్పూన్
4	Salt – 1 tsp	ఉప్పు – 1 స్పూన్
5	Turmeric powder – ½ tsp	పసుపు పొడి – ½ స్పూన్
6	Chilli powder – 1 tsp	కారం పొడి – 1 స్పూన్
7	Coriander powder- ½ tsp	కొత్తిమీర పొడి- 1 స్పూన్
8	Cumin powder – 1 tsp	జీలకర్ర పొడి – 1 స్పూన్
9	Water – cup	నీరు – కప్పు
10	Garam masala – ½ tsp	గరం మసాలా – ½ స్పూన్
11	Chopped coriander leaves	తరిగిన కొత్తిమీర ఆకులు

Methods
1	Take chicken in a large bowl and add lemon juice, salt, chili powder, turmeric powder, curd and mix everything well.	· పెద్ద గిన్నె లో చికెన్ తీసుకోండి మరియు నిమ్మ రసం, ఉప్పు, కారం, పసుపు పొడి, పెరుగు వేసి బాగా బాగా కలపండి
2	Marinate the chicken for 1 hour.	చికెన్‌ను 1 గంటకు మెరినేట్ చేయండి.
3	To a pan, add oil and add peanuts. Roast them a little and then add cashew nuts and dry coconut. Roast again.	పాన్ కు, నూనె వేసి వేరుశెనగ జోడించండి. వాటిని కొద్దిగా వేయించి, ఆపై జీడిపప్పు, పొడి కొబ్బరికాయ కలపండి. మళ్ళీ వేయించు.
4	Then add sesame seeds, poppy seeds.	· తరువాత నువ్వులు, గసగసాలు జోడించండి.
5	Roast them too for a while and turn off the stove.	వాటిని కూడా కొద్దిసేపు వేయించి స్టవ్ ఆఫ్ చేయండి.
6	To a pan, add oil and then add onions to it. Fry them until they are golden brown in colour.	పాన్ కు, నూనె వేసి, దానికి ఉల్లిపాయలు జోడించండి. అవి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
7	Turn off the stove and cool the onions.	స్టవ్ ఆఫ్ చేసి ఉల్లిపాయలను చల్లబరచండి.
8	To a mixer jar, add the fried onions and roasted ingredients, Add a little water and grind them to a nice paste.	మిక్సర్ జారుకు, వేయించిన ఉల్లిపాయలు మరియు కాల్చిన పదార్థాలు వేసి, కొద్దిగా నీరు వేసి మంచి పేస్ట్ లా రుబ్బుకోవాలి.
9	To a separate mixer jar, add tomatoes and grind to fine puree.	ఒక ప్రత్యేక మిక్సర్ జార్ కు, టమోటాలు వేసి చక్కటి పేస్ట్ లా చేయాలీ.
10	To another kadai, add oil, whole spices, cumin seeds, ground masala paste, tomato puree and mix well.	మరొక కడాయి కీ, నూనె, మొత్తం సుగంధ ద్రవ్యాలు, జీలకర్ర, గ్రౌండ్ మసాలా పేస్ట్, టొమాటో పేస్ట్ వేసి బాగా కలపాలి.
11	To this, add salt, turmeric powder, chili powder, coriander powder, cumin powder and mix all together.	· దీనికి ఉప్పు, పసుపు పొడి, మిరప పొడి, కొత్తిమీర, జీలకర్ర వేసి అన్నీ కలపాలి.
12	Next add marinated chicken pieces and mix.	· తరువాత చికెన్ ముక్కలు వేసి కలపాలి.
13	Keep a lid on the kadai and cook the masala on medium flame for 10 mins.	కడైపై ఒక మూత ఉంచండి మరియు 10 నిమిషాలు మీడియం మంట మీద మసాలా ఉడికించాలి.
14	After 10 mins, add water, mix everything. Close the lid again and cook for another 15 mins.	10 నిమిషాల తరువాత, నీరు వేసి, ప్రతిదీ కలపండి. మళ్ళీ మూత మూసివేసి మరో 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
15	Lastly add garam masala and chopped coriander leaves.	చివరగా గరం మసాలా మరియు తరిగిన కొత్తిమీర జోడించండి.
16	Yummy Hyderabadi Chicken Korma is ready to be served.	· రుచికరమైన హైదరాబాదీ చికెన్ కోర్మా వడ్డించడానికి సిద్ధంగా ఉంది.